Seit 2019 gab es eine Änderung. Nun ist ein zusätzlicher Mount erforderlich.
mount /dev/sdb5 /mnt # System Partition
mount -o bind /dev /mnt/dev
mount -o bind /proc /mnt/proc
mount -o bind /sys /mnt/sys
mount -o bind /sys/firmware/efi/efivars /mnt/sys/firmware/efi/efivars
chroot /mnt
mount /dev/sdb1 /boot/efi # EFI System Partition
grub2-install
update-bootloader
exit